Tres bon Mariage トレボンマリアージュは自家製天然酵母を使い素材にこだわったパン屋です

Tres bon Mariage トレボンマリアージュ

パンの種類ハード系のパン

ハード系のパン
ソフト系のパン
デニッシュ
ドーナツ
焼き菓子
サンドイッチ

平日限定メニュー　土曜限定メニュー

バゲット・ノワール　290円

バゲット・ブラン　290円

パン・ド・カンパーニュ　ハーフ320円　1個640円

パン・コンプレ　ハーフ330円　1個660円

パン・ド・セーグル　ハーフ330円　1個660円

ノア・レザン　1080円 1/2 540円

パン・オ・フィグ　1120円 1/2 560円

ナッツと白チョコのパン　1120円 1/2 560円

自家製天然酵母のプレーンベーグル　250円

自家製天然酵母のチョコベーグル　280円

自家製天然酵母のブルーベリーベーグル　280円

自家製天然酵母のほうじ茶ベーグル（ホワイトチョコレート)　280円

あんプチパン　180円

小倉プチパン　180円

ベリークリームチーズ　260円

ナッツクリームチーズ　260円

マンゴーバナナクリームチーズ　260円

メープルフレンチトースト　180円

ベーコンエピ　270円

ソーセージバゲット　340円

枝豆リュスティック　280円

めんたいマヨチーズリュスティック　280円

リュスティックショコラ　260円

ふすまのブール　300円

パン・ド・ロデヴ　1/2 400円

ペイザンヌ　1/2 400円

パン・オ・デーツ　520円 1/2 260円

ピーカンナッツデーツ　540円 1/2 270円

カルツォーネ　290円

バゲット・ノワール：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で24時間じっくり低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな材料から旨味、香りを最大限引き出した味わい深いバゲットです。ノワールとは黒の意味。香ばしく焼き上げました。

バゲット・ブラン：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で24時間じっくり低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな材料から旨味、香りを最大限引き出した味わい深いバゲットです。ブランとは白の意味。淡く焼き上げ、もっちりとした食感です。

パン・ド・カンパーニュ：強力粉、全粒粉、ライ麦粉を黄金比で配合した田舎パンです。オーガニックレーズンの自家製酵母で長時間発酵させて焼き上げています。どっしりとしたパンでもっちりとした食感です。大きく焼いた方が美味しいのでハーフサイズをご用意しております。

パン・コンプレ：小麦を皮ごとひいた全粒粉100％を使った栄養価の高い目の詰まったパンです。旨味が強く、食物繊維・鉄分・ビタミンB1が豊富で素朴な味わいが特徴です。そのまま食べても美味しい食事パンです。

パン・ド・セーグル：ライ麦粉を７５％配合したライ麦パンです。ライ麦の濃厚な旨みを味わえ、噛みごたえがありビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。ほどよい酸味に仕上げています。

レア・ノザン：カンパーニュの生地に3種のレーズンとローストしたクルミをたくさん入れました。レーズンはカリフォルニアレーズン（甘みが濃く濃厚な味）、サルタナレーズン（やわらかく香りが良い）、グリーンレーズン（やや酸味がありさっぱりとした甘味）を使用しています。

パン・オ・フィグ：カンパーニュの生地に大きめにカットしたハチミツ漬イチジクとローストしたクルミを入れて焼き上げました。使用しているトルコ産イチジクは食物繊維・鉄分・カルシウム・カリウムが豊富で、上品な甘みのある柔らかな食感が特徴です。

ナッツと白チョコのパン：カンパーニュの生地にローストしたカシューナッツ、クルミと白チョコを入れて焼き上げました。口当たりのよい上質の白チョコと、食べやすいカシューナッツ、香ばしいクルミを使用しています。

自家製天然酵母のプレーンベーグル：旨味の強い強力粉、オーガニックレーズンの自家製天然酵母、国産ハチミツを使ったベーグルです。バター、卵、牛乳は使用していないのでカロリー控えめです。外はパリッと、中はムチッとした噛みごたえのある食感が楽しめます。

自家製天然酵母のチョコベーグル：旨味の強い強力粉、オーガニックレーズンの自家製天然酵母を使ったベーグル生地に、クーベルチュールチョコレートをたっぷり混ぜ込んでいます。生地の旨味とチョコレートの美味しさが味わえるベーグルです。

自家製天然酵母のブルーベリーベーグル：旨味の強い強力粉、オーガニックレーズンの自家製天然酵母を使ったベーグル生地に、ドライブルーベリーを混ぜ込みました。使用しているドライブルーベリーはコクがあり、ノンオイルコーティングのものを厳選し使用しています。

自家製天然酵母のほうじ茶ベーグル（ホワイトチョコレート)：自家製天然酵母のチョコベーグル：旨味の強い強力粉、オーガニックレーズンの自家製天然酵母を使ったベーグル生地に、口当たりのよいフランス産ミルクの生乳感と良質のココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュールチョコレートを混ぜ込みました。

あんプチパン：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな材料から旨味、香りを最大限引き出した生地です。こしあんは北海道十勝産の小豆を100％使用し、全国菓子大博覧会総理大臣賞受賞で上品な甘さの餡を使用しています。

小倉プチパン：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな材料から旨味、香りを最大限引き出した生地です。小倉あんは北海道十勝産の小豆を100％使用し、全国菓子大博覧会総理大臣賞受賞で上品な甘さの餡を使用しています。

ベリークリームチーズ：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな生地にドライブルーベリー、クランベリー、クリームチーズを混ぜ込み、生地をねじり焼き上げました。ドライブルーベリーはノンオイルコーティングでコクのあるもの、クランベリーは北米トップクラスの高品質のものを厳選し使用しています。

ナッツクリームチーズ：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな生地にクルミ、カシューナッツ、クリームチーズを混ぜ込み、生地をねじり焼き上げました。ローストしたナッツとクリームチーズがよく合います。

マンゴーバナナクリームチーズ：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな生地に栄養価の高いドライマンゴー、ドライバナナを混ぜ込みパンの中心にクリームチーズを入れて焼き上げました。

メープルフレンチトースト：自家製酵母のバゲットをキビ砂糖入りの卵液に1日漬け込み、仕上げにバターとメープルシロップをたっぷりかけてオーブンでじっくり焼き上げました。外はカリッと中はもっちりとした食感です。

ベーコンエピ：バゲットの生地にベーコンと黒コショウを包んで焼きました。黒コショウのピリッとしたアクセントが楽しめます。エピとは「麦の穂」の意味で、ちぎりやすく食べやすい形になっています。

ソーセージバゲット：バゲットの生地に上質なソーセージと粒マスタードを包んで焼き上げました。旨みとコクたっぷりのあらびきポーク100％、香り高い本場ドイツ風の燻製で作られたソーセージを使用しています。

枝豆リュスティック：オーガニックレーズンの自家製酵母と強力粉を長時間熟成発酵させ旨味、香りを引き出しました。「切ったまま」という意味のリュスティックは水分量が多く、もっちりとした食感です。サンドイッチにすると相性が良いです。枝豆とチーズを混ぜ込み焼き上げました。

めんたいマヨチーズリュスティック：オーガニックレーズンの自家製酵母と強力粉を長時間熟成発酵させ旨味、香りを引き出しました。「切ったまま」という意味のリュスティックは水分量が多く、もっちりとした食感です。オリーブオイル漬けのドライトマトとほうれん草を一緒に混ぜ込みました。

リュスティックショコラ：リュスティックの生地に粒状の上質クーベルチュールチョコレートを混ぜて焼き上げました。カカオバター含有量31％以上の、風味や口どけが良いチョコレートを厳選して使用しています。

ふすまのブール：オーガニックレーズンからおこした自家製酵母で低温熟成発酵させ、小麦、水、塩、酵母のシンプルな材料から旨味、香りを最大限引き出した味わい深いパンです。ふすまは食物繊維が沢山含まれ、鉄分・カルシウム・マグネシウム亜鉛・銅などのミネラルも豊富に含まれています。ブールとはフランス語で「ボール」を意味します。

パン・ド・ロデヴ：高い加水率の生地から仕上げて、中はしっとりと水分を含んでいて、気泡がぼこぼこあり、もちもちの食感です加水量が大変多いため、生地は5時間かけて作り長時間発酵で、味わい深く焼き上げています。名の由来はとは南フランスの山間部にある町「ロデヴ」に伝わるフランスパンからきています。

ペイザンヌ：4種（強力粉(2種)、全粒粉、ライ麦粉）を黄金比で配合した田舎パンです。ロデヴと同じ製法で高い加水率の生地から仕上げ、中はしっとりと水分を含んでいて、気泡がぼこぼこあり、もちもちの食感です。酸味が少なくとても食べやすいパンです。

パン・オ・デーツ：バゲットの生地にデーツを沢山入れて焼き上げました。デーツとはナツメヤシの実で、味は干し柿に近い感じですが自分的にはアンコに似ていると感じました。食物繊維やカリウムが豊富。スーパーフードともいわれスイーツ代わりとしても人気の果実です。

パン・オ・デーツ：バゲットの生地にデーツを沢山入れて焼き上げました。デーツとはナツメヤシの実で、味は干し柿に近い感じですが自分的にはアンコに似ていると感じました。食物繊維やカリウムが豊富。スーパーフードともいわれスイーツ代わりとしても人気の果実です。

カルツォーネ：モッチリサクサクなピザ専用生地に自家製トマトソースと生のバジルを使用しモッツァレラチーズを沢山入れた本格的なマルゲリータのパンに仕上げました。

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